ياپونچە ئاشخانا رېستورانى بۇ ياپونىيەنىڭ «سابوتېن» دەپ ئاتىلىدىغان بىر پارچە ئاشخانا زەنجىرى بولۇپ ، جۇڭگودىكى تۇنجى بايراقدار ئاشخانا. ياپونىيە مەدەنىيىتىنى چەتئەللەرنىڭ قوبۇل قىلىشىغا قۇلايلىق يارىتىش ئۈچۈن ئەنئەنىمىزنى ئۆزگەرتىش ۋە ياخشى يەرلىكلەشتۈرۈش ئىنتايىن مۇھىم. بۇ يەردە ، رېستوران زەنجىرىنىڭ كەلگۈسى تەسەۋۋۇرىنى كۆرۈپ ، جۇڭگوغا ۋە چەتئەللەرگە كېڭەيگەندە پايدىلىق قوللانما بولۇپ قالىدىغان لايىھىلەرنى تەييارلىدۇق. ئاندىن ، بىزنىڭ رىقابەتلىرىمىزدىن بىرى چەتئەللىكلەر ياقتۇرىدىغان «ياپونچە رەسىم» لەرنى توغرا چۈشىنىش. بىز ئاساسلىقى «ئەنئەنىۋى ياپونىيە» نى ئاساس قىلدۇق. ئۇنى قانداق بىرلەشتۈرۈشكە كۈچ چىقىرىمىز.