پىشۇرۇش پۈركۈش كوچا ئاشخانىسى تەم ، ماددىلار ، ئاھ ئۇرغان ۋە سىرلارنىڭ ئورنى. ئەمما ھەيران قالارلىق ، ئۇقۇم ، رەڭ ۋە ئەسلىمىلەرمۇ بار. ئۇ بىر تور بېكەت. سۈپەتلىك مەزمۇن ئەمدى جەلپ قىلىش كۈچىنىڭ ئاساسى ئەمەس ، ھازىر مۇھىمى ھېسسىيات تەجرىبىسى قوشۇش. بۇ ئورالما بىلەن ئاشپەز «رەسىملىك سەنئەتكار» غا ئايلىنىپ ، خېرىدار سەنئەت تاماشىبىنغا ئايلىنىدۇ. يېڭى ئەسلى ۋە ئىجادىي ھېسسىيات تەجرىبىسى: شەھەر تاماقلىرى. بىر رېتسېپنىڭ روھى يوق ، ئۇ چوقۇم رېتسېپقا جان بېرىشى كېرەك.

تۈر ئىسمى : Urban Cuisine, لايىھىلىگۈچىلەرنىڭ ئىسمى : Ian Wallace, خېرىدارنىڭ ئىسمى : Urban Cuisine.